Овощи карри Ингредиенты: Кабачок Грибы — 250 г Морковь — 1 шт. Помидоры — 1 шт. Лук — 1 шт. Пара зубков чеснока Приправа карри — ½ ч. ложки Щепотка шафрана Молотый имбирь (можно взять свежий) – щепотка Пучок укропа Растительное масло Соль Приготовление: 1. Очищенную морковь нарежем кубиками. 2. Выложим её на сковороду с маслом и поджарим вместе с нашинкованной луковицей до зарумянивания. Грибы нарежем не очень мелко. 3. Добавим их к луку с морковью и будем готовить около 10 минут на умеренном огне. Грибы дадут сок, поэтому нужно дождаться, пока он полностью выпарится. 4. Затем кабачок порежем кубиками и выложим также в сковороду. Приправим имбирем, шафраном и карри, посолим по вкусу. 5. Будем готовить еще минут 10, помешивая, затем добавим порезанный кубиками помидор и пропущенный через пресс чеснок (можно натереть его на мелкой терке). 6. Протушим 5 минут и выключим огонь. Уже готовое блюдо посыплем мелко рубленным укропом и подадим к столу. Источник рецепта: http://alimero.ru/blog/recepti/ovoshchi-karri.18289.html #горячее@bon.appetit

Теги других блогов: овощи рецепт карри